An welche Länder denken Sie, wenn Sie das Wort Tee hören? Neben China und Indien ist wahrscheinlich auch Japan ganz vorne mit dabei. Kein Wunder, denn das Land ist als Exporteur von besonders hochwertigen Grüntees bekannt. Aber welchen Tee trinkt man eigentlich in Japan selbst?

Es kann viele Gründe geben, warum man auf Koffein verzichten oder zumindest den Konsum reduzieren möchte. Es gibt beispielsweise Menschen, die sehr empfindlich auf den wachmachenden Stoff reagieren und ihn deshalb nur in geringen Mengen zu sich nehmen sollten. Andere wiederum befürchten, dass ein zu hoher Koffeinkonsum bei ihnen zu schlaflosen Nächten führt und versuchen deshalb, weniger davon zu sich zu nehmen. Den heißgeliebten Tee möchten die wenigsten aber dennoch nicht missen. Aber welcher Tee hat wenig Koffein? Das erklären wir Ihnen in diesem Beitrag.

Viele von Ihnen werden ihn sicher als süßen und kohlensäurehaltigen Softdrink aus dem Supermarkt kennen – den Mate Tee. Tatsächlich hat diese Form von Mate mehr mit Limonade und eher weniger mit „echtem“ Mate Tee gemein. Aber authentischen Mate-Genuss können Sie auch ganz einfach bei sich zu Hause zubereiten. Wir verraten Ihnen, wie die Mate Tee Zubereitung gelingt.

Grüner Tee glänzt durch seine enorme Vielfalt. Von dem Getränk existieren unzählige verschiedene Sorten, die alle über ganz eigene Charaktereigenschaften verfügen. Gerade als Neuling in der Welt des grünen Tees kann man hier schnell den Durchblick verlieren. Wir verraten Ihnen daher, worauf Sie bei Grüntee für Einsteiger achten sollten.

Wenn man Sie fragen würde, worin sich grüner Tee und schwarzer Tee unterscheiden, woran würden Sie dann als erstes denken? Wahrscheinlich an die Farbe der Blätter, oder? Denn während Grüntee mit seinen strahlend grünen Blättern aussieht, wie gerade frisch geerntet, zeichnet sich Schwarztee durch rotbraune bis dunkelbraune Blätter aus. Der Grund dafür ist ein Prozess, der Oxidation genannt wird. Was sich hinter diesem Begriff verbirgt, verraten wir Ihnen in diesem Beitrag.

Haben Sie sich jemals gefragt, woher der Tee eigentlich seinen Namen hat? Dahinter steckt nämlich eine ziemlich spannende Geschichte. Und genau diese wollen wir Ihnen jetzt erzählen.

Wussten Sie schon, dass man Tee nicht nur kochen, sondern auch mit Tee kochen kann? Kochen mit Tee ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, älteren Tee noch sinnvoll zu verwerten, sondern kann auch sowohl süßen als auch deftigen Gerichten einen einzigartigen Charakter verleihen. Dabei muss Kochen mit Tee überhaupt nicht kompliziert sein. Unsere 5 Tipps sind ein toller Weg, um Ihren Lieblingstee als Zutat in Rezepten zu verwenden. Auf den ersten Blick mögen diese vielleicht recht simpel wirken, aber diese Kleinigkeiten können geschmacklich Großes bewirken.