White Downy
Bezeichnung für einen Oolong Tee, der fast ausschließlich aus zarten, jungen Blattknospen besteht und sich durch die weiße Färbung seiner Blätter auszeichnet. Dieser äußerst kostbare Tee verfügt über ein blumig-süßes, sehr mildes Aroma und eine Tassenfarbe, die an Bernstein erinnert. Da das Ausgangsmaterial für diesen Tee sehr empfindlich ist, erfolgen hier sämtliche Arbeitsschritte von der Ernte bis zum Trocknen der Blätter ausschließlich in Handarbeit.
Aufgrund seines sanften Geschmacks eignet sich diese Art von Oolong sehr gut für all diejenigen, die die Welt des Tees gerade erst für sich entdeckt haben.
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