Usucha
Usucha ist die Bezeichnung für eine der beiden traditionellen Zubereitungsarten für Matcha. Der Begriff stammt aus dem Japanischen und bedeutet übersetzt in etwa „heller Tee“ oder „leichter Tee“. Das Matchapulver wird hier mit viel Wasser aufgeschlagen, sodass ein luftiger und schaumiger Tee entsteht. Für die Usucha-Zubereitung muss nicht unbedingt ein besonderer Matcha verwendet werden. Hier kann man auch zu einer etwas preiswerteren Variante greifen. Nach Usucha-Art zubereiteter Matcha wird nicht nur zu besonderen Anlässen getrunken, sondern auch gerne als Alltagsgetränk serviert.