Pflückperiode
Tee wird zu mehreren unterschiedlichen Zeitpunkten im Jahr geerntet, die auch Pflückperioden genannt werden. Je nach Anbaugebiet gibt es unterschiedlich viele dieser Pflückperioden im Jahr. Normalerweise finden diese im Frühjahr, im Sommer und im Herbst statt. In einigen Ausnahmen wird auch noch im Winter geerntet, wie es etwa beim Frost Tea aus Nilgiri der Fall ist. Tee aus der ersten Pflückperiode im Frühjahr gilt als besonders hochwertig.