Pekoe Souchong
Wird oft auch mit PS abgekürzt. Dabei handelt es sich um den gröbsten Blattgrad. Für diese Tees werden nicht nur die Blattknospe und die obersten Blätter geerntet, sondern auch die sich weiter unten befindenden Teeblätter. So ist es nicht unüblich, dass hier auch das vierte bis sechste Blatt eines Triebes verwendet wird.
Pekoe Souchong Tees enthalten besonders viel Gerbsäure. Ihr Geschmack wird häufig als dünn und nur schwach aromatisch beschrieben.