Pekoe
Ein Begriff, der womöglich von dem chinesischen Wort „peh-hoe“ abstammt. Ins Deutsche übersetzt bedeutet dies in etwa so viel wie „weißes Haar“ oder „weißer Flaum“ und meint eigentlich das an zarten Flaum erinnernde Haar von Neugeborenen. Auf Tee bezogen beschreibt Pekoe den feinen Flaum, der die jungen Teeblätter überzieht. Pekoe besteht ausschließlich aus ganzen oder nur wenig gebrochenen Blättern und den Blattknospen der Teepflanze.
Pekoes sind meist Tees von mittlerer Güteklasse, die über einen kräftigen Geschmack verfügen und überwiegend aus Ceylon stammen.