Jasmin Phoenix Pearls
Für diesen qualitativ hochwertigen Tee werden nur die jüngsten Blatttriebe von Hand geerntet und mit den hochwertigsten Jasminblüten Chinas aromatisiert. Dazu werden die Blüten zusammen mit dem Tee aufgeschichtet und gewartet bis sich die Jasminblüten gegen Abend öffnen, um ihr Aroma an den Tee abzugeben. Nachdem die ersten Blüten entfernt wurden, wird dieser Vorgang mit frischen Jasminblüten und über mehrere Tage wiederholt. Im Anschluss an die Aromatisierung wird der Tee in Handarbeit zu kleinen Perlen gerollt. Je kleiner die Tee Perlen, desto hochwertiger ist die Qualität. Durch das Rollen und die feinen Härchen an den noch jungen Knospen und Blättern, erinnern die Perlen an kleine chinesische Drachen.