Infusion
Der aus dem Englischen stammende Begriff für einen Aufguss aus Pflanzen. Gemeint ist damit jedoch nicht etwa ein Aufguss aus echten Teeblättern, sondern ein teeähnliches Getränk aus Früchten, Kräutern oder Gewürzen. In der Zubereitung unterscheidet sich eine Infusion jedoch nur kaum von echtem Tee. Auch hier übergießt man die Komponenten mit heißem Wasser und lässt sie anschließend ziehen. Jedoch geschieht dies immer mit sprudelnd kochendem Wasser und auch die Ziehzeit ist meist deutlich länger. Infusions sind in der Regel koffeinfrei, da sie keine echten Teeblätter enthalten.
In unseren Breitengraden ist diese Bezeichnung noch weniger geläufig. Hier spricht man meist auch dann von Tee, wenn ein Aufgussgetränk ausschließlich aus Früchten oder Kräutern besteht.