Gabalong
Bei Gabalong handelt es sich um eine spezielle japanische Teesorte, die einen ganz besonderen Herstellungsprozess durchläuft. Denn nach der Ernte werden die Teeblätter in einer Stickstoff-Umgebung gelagert. Dies führt dazu, dass sich die in den Blättern enthaltene Gamma-Aminosäure erhöht. Der Tee enthält dadurch ein sehr frisches und angenehm süßes Aroma. Der Begriff Gabalong ist eine Wortneuschöpfung, die sich aus „Gaba“ für Gamma-Aminosäure und „Long“ für Oolong Tee zusammensetzt.