Erntezeit
Je nach Anbauregion beginnt die Erntezeit von Tee zu einem anderen Zeitpunkt und findet über einen unterschiedlich langen Zeitraum statt. So beginnt die Ernte in China, Japan und Indien im Frühjahr und endet spätestens im Sommer, wobei Tee aus der Frühjahrsernte als besonders hochwertig gilt und die Qualität mit späteren Ernten oftmals abnimmt. In anderen Regionen wie Afrika oder auch Sri Lanka kann dagegen das ganze Jahr über bei gleichbleibender Qualität geerntet werden. Das ist immer abhängig von den jeweiligen klimatischen Bedingungen des Landes. In China und Japan ist der Beginn der Erntezeit oftmals auch mit Festlichkeiten verbunden und es wird der beginnende Frühling gefeiert.
Normalerweise wird Tee frühmorgens geerntet. Bis zum Mittag ist die Erntezeit für Tee meist vorüber.