Epigallocatechingallat (EGCG) Geschrieben von Romina Richter am 15. April 2019. EGCG ist die Abkürzung für den Gerbstoff Epigallocatechingallat der ein Drittel der Trockenmasse in grünem Tee ausmacht. Es gehört zu den Polyphenolen bzw. den Catechinen. Zurück zur Übersicht