Aufguss / Aufgussgetränk
Der Aufguss bezeichnet den Extrakt der durch das Übergießen der Pflanzenteile (Teeblätter, Kräuter, Früchte etc.) mit warmem bzw. heißem Wasser entsteht. Das Getränk wird mit einer festgelegten Menge an Wasser übergossen und dann ziehen gelassen. Die Ziehzeit variiert hierbei zwischen ein paar Sekunden und einigen Minuten. Anschließend wird der Aufguss von den festen Bestandteilen getrennt, dies geschieht meist mit einem Sieb.
Ebenfalls wissenswert ist, dass Tees wie Puh-Er, Oolong oder Grüner Tee mehrmals aufgegossen werden können.