Äpfel und Weine entstehen beispielsweise aus Kultivaren, im Unterschied zum Tee ist es dort jedoch die Apfel- beziehungsweise die Rebsorte. Die wohl bekanntesten Sorten dieser beiden Gattungen sind der Granny Smith und natürlich der Riesling. Und so gibt es auch bei der Teepflanze unterschiedliche Sorten. Doch was genau ist ein Kultivar? Wo liegt der Unterschied zur Varietät? Welchen Sorten werden in den einzelnen Teeländern am häufigsten angebaut? Wir klären auf!

Ohne Wasser gibt es kein Leben. Wasser gehört deshalb zu den kostbarsten Gütern überhaupt. Gerade aus diesem Grund ist es wichtig, den Wasserverbrauch so gering wie nur möglich zu halten. Doch wie viel Wasser wird eigentlich bei Anbau und Herstellung von Tee verbraucht? Das wollen wir in diesem Beitrag klären.

Lose, im Beutel oder als Granulat – Tee gibt es inzwischen in vielen verschiedenen Formen. Wer nun welche dieser Formen bevorzugt, das bleibt jedem selbst überlassen. Wir von AURESA haben uns jedoch ganz klar dem losen Tee verschrieben – und verraten Ihnen jetzt, warum es sich lohnt, genau diesen auch zu trinken.

Seit Jahrtausenden sammeln sich Redensarten und Sprüche zum Thema Tee an. Viele von ihnen kommen, wer hätte das gedacht, aus China und Japan, wo die Teekultur ihre Wurzeln hat. Zu uns nach Europa kam der Tee erst gegen 1700 mit den Seefahrern. Anfänglich lernte man Tee erst als Arznei kennen und schätzen, später dann aber auch als belebendes Heißgetränk. So kam es, das auch bekannte Dichter und Denker und andere Gebildeten eine Vielzahl an Zitaten und Sprüchen hinterließen.

Aber bitte mit Sahne  – so kling ein berühmter Hit aus den 70er-Jahren. Zu Kuchen, Eis oder anderen süßen Leckereien gibt eine Portion geschlagene Sahne tatsächlich eine gute Figur ab, da sind sich alle einig. Sahne in Tee – drüber scheiden sich hingegen die Geister. Auch über die Zugabe von Zitronensaft, Zucker, Honig und Co gibt es in Teekennerkreisen noch immer Unstimmigkeiten. In diesem Beitrag erfahren Sie, ob und wie Sie Ihren Tee verfeinern können.