Kräutertee ist nicht nur eine äußerst beliebte Tee Sorte, sondern blickt auch auf eine lange Tradition zurück. Denn archäologische Funde belegen, dass man Aufgüsse aus Kräutern bereits im alten Ägypten und im antiken Rom und Griechenland getrunken hat. Und auch Schriften aus dem Mittelalter erzählen von Klostergärten, in denen Pflanzen eigens für die Zubereitung von Kräutertee angebaut wurden. Während früher hauptsächlich Mono-Kräutertee getrunken wurde, gibt es Kräutertee heutzutage in den unterschiedlichsten Variationen und Geschmacksrichtungen. Was für viele den Genuss hier trübt, ist die Befürchtung, Kräutertee könne Teein enthalten. Aber stimmt das wirklich? Hat Kräutertee Teein oder hat man hier doch keine schlaflosen Nächte zu befürchten?

Obwohl Japan im Vergleich zu China eine verhältnismäßig geringe Menge an Tee pro Jahr produziert, kann japanischer Tee seinem chinesischen Pendant problemlos Konkurrenz machen, wenn es um Qualität und auch Sortenvielfalt geht. Wer an grünen Tee aus Japan denkt, der wird damit wahrscheinlich meist Sencha assoziieren. Das liegt daran, dass Sencha in unseren Breitengraden so etwas wie ein Alltagstee ist, den es sowohl bei jedem Teehändler als auch in jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Hierzulande dagegen noch deutlich weniger bekannt ist der eigentliche japanische Alltagstee Bancha. Aber worin unterscheiden sich eigentlich diese beiden Tee Sorten? Das wollen wir in dem folgenden Beitrag klären.

Im Restaurant, Café oder auch im Supermarkt – immer wieder begegnet man ihm, dem ominösen „Schwarztee“. Warum ominös? Weil es sich bei dem Namen „schwarzer Tee“ eigentlich nicht um einen bestimmten Tee, sondern um einen Überbegriff für zahlreiche verschiedene Tee Sorten handelt. Vergleichbar wäre das damit, wenn man beispielsweise einen Apfel einfach unter dem Namen „Frucht“ oder „Obst “ anbieten würde. Auf Teepackungen findet sich der Name Schwarztee meist dann, wenn es sich um eine Teemischung aus verschiedenen Sorten handelt. Aber welche Schwarztee Sorten gibt es überhaupt? In diesem Beitrag wollen wir Ihnen einmal die wichtigsten und bekanntesten Schwarztee Sorten kurz vorstellen.