Beeren
Egal ob Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren – Beeren sind nicht nur eine beliebte, sondern auch traditionsreiche Tee-Zutat. Denn man griff bereits vor vielen Jahrhunderten auf wärmende und wohlschmeckende Aufgüsse aus Beeren und deren Blätter zurück. In Notzeiten wie beispielsweise während des Krieges war schwarzer Tee ein knappes und teures Gut, das für einen Großteil der Bevölkerung kaum bis überhaupt nicht erschwinglich war. Um den besonders in Deutschland so beliebten Schwarztee zu ersetzen, wurden stattdessen Brombeer- oder Himbeerblätter verwendet und einem Fermentierungsprozess unterzogen. Auch wenn diese Zeiten glücklicherweise inzwischen vorbei sind, so trinkt man hierzulande noch immer sehr gerne Früchtetee aus verschiedenen Beeren.