Earl Grey Tee Zubereitung – so geht’s richtig

Earl Grey Tee gehört zu den beliebtesten Schwarztee Mischungen überhaupt. Der mit Bergamotte verfeinerte Tee verfügt über einen frisch-herben Zitrusgeschmack, der diesen schwarzen Tee so einzigartig macht. Aber wie kann man dem Tee seinen Geschmack denn am besten entlocken? Wir verraten Ihnen, wie die Earl Grey Tee Zubereitung optimal gelingt.

Unsere Tipps für die perfekte Earl Grey Tee Zubereitung

Earl Grey gehört zu den schwarzen Tees und wird damit auch wie diese zubereitet. Für eine Tasse Earl Grey Tee mit 250 Milliliter Inhalt wird ein Teelöffel lose Teeblätter benötigt. Wir empfehlen Ihnen, diese entweder in einen Teefilter aus Papier oder in ein Teesieb zu geben. Tee-Eier sind eher weniger geeignet, da sie den Blättern nicht genügend Platz bieten, um sich nach dem Aufgießen mit heißem Wasser auszudehnen – was sich dann negativ auf den Geschmack des fertigen Tees auswirkt.

Die Earl Grey Tee Zubereitung erfolgt mit sprudeln-kochendem, also 100°C heißem Wasser. Wasser mit einem zu hohen Kalkgehalt kann den Geschmack des Tees ebenfalls negativ beeinflussen. Wir empfehlen Ihnen daher, entweder stilles Mineralwasser oder gefiltertes Leitungswasser für die Earl Grey Tee Zubereitung zu verwenden.

Die Ziehzeit von Earl Grey Tee kann sich zwischen 3 und 5 Minuten bewegen, wobei der Tee immer geschmacksintensiver wird, je länger er zieht. Die 5-Minuten-Marke sollte allerdings nicht überschritten werden, da der Earl Grey sonst schnell einen unangenehm bitteren Geschmack annehmen kann.

Earl Grey mit Milch – ja oder nein?

Traditionell wird Earl Grey unverfeinert getrunken, also weder mit Milch noch mit Zucker oder Zitronensaft. Wir raten Ihnen, Earl Grey auf jeden Fall zumindest einmal pur zu probieren. Aber selbstverständlich ist Teegenuss eine ziemlich individuelle Sache. Wenn Ihnen der Earl Grey ansonsten zu stark schmeckt, dann können Sie auch gerne etwas Zitronensaft oder Zucker in den Tee geben. Aber selbstverständlich lässt sich Earl Grey auch mit Milch milde stimmen, wenn Ihnen der Tee so besser schmeckt – beispielsweise als sogenannter London Fog. Dieser Szenedrink aus Earl Grey mit Milch hat sich in den letzten Jahren in immer mehr Cafés weltweit etabliert. Milch und Zucker sollten allerdings sparsam in den Earl Grey gegeben werden, da sonst schnell der Bergamotte Geschmack überdeckt werden kann.

Und wie sieht die Zubereitung von anderen Earl Grey Varianten aus?

Earl Grey gibt es inzwischen nicht mehr nur auf Schwarztee-Basis. Auch grüner Tee und Rooibos Tee können mit Bergamotte verfeinert und so zum Earl Grey werden. Diese beiden Earl Grey Varianten werden etwas anders zubereitet als klassischer schwarzer Earl Grey Tee.

Bei grünem Earl Grey Tee wird ebenfalls ein Teelöffel Teeblätter für eine Tasse verwendet. Allerdings wird diese Teesorte dann nicht sprudelnd kochendem Wasser, sondern mit etwas abgekühltem Wasser zubereitet. Die Aufgusstemperatur beträgt hier 80°C bis 90°C. Auch die Ziehzeit ist kürzer als bei klassischem Earl Grey Tee. Denn grüner Earl Grey sollte maximal zwei Minuten ziehen.

Rooibos Earl Grey wird eigentlich ähnlich wie schwarzer Earl Grey zubereitet, nur dass die Ziehzeit hier auch gerne 5 Minuten oder mehr betragen darf. Das liegt daran, dass diese Earl Grey Variante eine Basis aus Rooibos Tee hat. Dieser Tee hat die Eigenschaft, auch bei überzogener Ziehzeit nicht bitter zu werden. Zudem ist Rooibos Tee koffeinfrei, weshalb Rooibos Earl Grey auch schon von Kindern getrunken werden kann.

Earl Grey Tee Zubereitung – kurz für Sie zusammengefasst

• Klassischer Earl Grey Tee wird wie andere Schwarztee Sorten auch zubereitet: 1 Teelöffel Teeblätter pro Tasse mit 100°C heißem Wasser aufgießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.
• Earl Grey wird normalerweise pur getrunken, kann aber nach Geschmack auch mit Milch und Zucker oder auch Zitronensaft verfeinert werden.
• Earl Grey kann allerdings nicht nur auf Schwarztee basieren, sondern auch auf grünem Tee oder Rooibos Tee. Diese beiden Varianten werden etwas anders zubereitet als klassischer Earl Grey.

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