Temperatur
Die Temperatur des Wassers hat einen maßgeblichen Einfluss auf den Geschmack eines Tees. Je nach Teesorte werden bei der Teezubereitung unterschiedliche Wassertemperaturen benötigt. So bereitet man Früchte- und Kräutertees immer und schwarzen Tee hauptsächlich mit 100 °C heißem Wasser zu. Grüner, weißer und Oolong Tee benötigt dagegen eine niedrigere Wassertemperatur. Hier sollte man sich immer genau an die Zubereitungsempfehlung halten und am besten mit einem Thermometer arbeiten.
Mehr zum Thema Temperatur finden Sie auf unserem Blog.